Tócsni-torta

Nagyon finom, kellemes étek, nem éppen diétás, de nem kell azért lemondani róla :-)

Elvileg a hámozott burgonyát le kell reszelni, de azt nem szereti egyik háziasszony sem, ezért nagyüzemi módon a legkisebb rostú húsdarálón ledaráljuk. A burgonyával együtt ledaráljuk a vöröshagymát és a fokhagymát is.
Ebbe a masszába teszünk lisztet, sót, borsot, vágott friss petrezselyemzöldet, tojást és egy kis szódabikarbónát.
Ezeket összedolgozzuk és máris kezdődik a sütés.

Palacsintasütőbe pici olajat öntünk és amikor felmelegedett, beleteszünk egy szedőkanálnyi masszát.

Evőkanállal elsimítgatjuk a tésztát és szép pirosra, ropogósra sütjük.
Először az egyik oldalát, majd a másikat.

Így teszünk a többi masszával is.

Juhtúrót összekeverünk tejföllel és fokhagymával. Ezzel megkenjük a lepcsánk (tócsni) lapokat.
Ebbe ne tegyünk sót, mert a túró sós.

Tetejére szórhatunk egy kis snidlinghagymát.

Ha gondoljuk az így elkészített tortát összemelegíthetjük sütőben, de jelen esetben ez kimaradt.

 Még az utolsó pillanatban sikerült lépek csinálni! :-)

Nagyon finom, különleges és nem is (olyan) drága.
A juhtúrót ki is lehet hagyni, vagy helyettesíteni tehéntúróval, vagy krémsajttal, esetleg reszelt sajttal.
Vagy kinek-kinek szája íze szerint.

Hozzávalók csak hozzávetőlegesen:
1 kg. burgonya
30 dkg. liszt
1 fej vöröshagyma
4 cikk fokhagya
1 csokor petr.zöld
3 db. tojás
só,
bors,
1 kk. szódabikarbóna
olaj a sütéshez.

Ennek az ételnek jellegét az őröltbors és a petrezselyemzöld  adja. Adjunk hozzá bőven, de azért vigyázva.

Nagyon fontos, hogy nem olajban sütjük, hanem olajon!
Tehát csak pici olaj a sütő aljára és szépen megsül, és nem fog tocsogni az olajtól!

Nem lehet ellenállni ennek a finomságnak.
S hogy jobban essék, előtte ágyazzunk meg egy jó kis barackpálinkával :-)
S ha már bűnöztünk, a jobb emésztés érdekében igyunk egy pohárka borocskát.
A jobbik fajtából.
 Nekem a lőre is tokaji :-)

Készítsétek el és fogyasszátok egészséggel!

Üdv: