A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Édesség. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Édesség. Összes bejegyzés megjelenítése

2015. március 22., vasárnap

Vajaspogácsa cup cake :-)

Vajaspogácsa kicsit megvariálva!


Nagyon finom vajaspogácsa receptet kaptam kolléganőmtől, azóta csak azt sütöm.
Íme a recept:

1 kg. liszt
50 dkg. Ráma
3 db  tojás sárgája
1 ek. só
1 cs. élesztő (kovász)
1 nagy pohár tejföl

Összegyúrjuk és pihentetjük a tésztát.
Amikor duplájára kelt, akkor nyújtottam, szaggattam, formáztam.
Rózsa formázása
Kattints a fenti linkre, ahol látható, hogyan készül a rózsa.

180 fokon sütöttem.


Az az igazság, hogy nem magamtól vagyok ilyen ügyes. Láttam egy orosz oldalon, sajnos a forrást pontosan nem tudom megjelölni, ahol uborka szeletekkel követték el ezt a tekerési technikát hidegtálak díszítésekor.
Gondoltam, megpróbálom tésztával ugyanezt.
Szerintem, és azon ismerőseim szerint, akik látták és kóstolták, sikeres volt.

Sok sikert a kipróbáláshoz.


Üdv:


2015. március 11., szerda

Túrós rózsa

Túrós rózsa


Hozzávalók:

1 kg. liszt
1 cs. élesztő (kovásszal)
3 db. egész tojás
0,5 l. langyos  tej
3 tk. só
3 ek. cukor
1 db. ráma, vagy 1,5 dl olaj

Túró töltelék:
1kg. túró
5 db. egész tojás
20 dkg. cukor
3 cs. vaníliacukor


Könnyű, laza tésztát dagasztunk.
Miután duplájára kelt, kb. kisujjnyi vastagságúra síkáljuk (nyújtjuk).
Legalább 12-14 cm. átmérőjű korongokat szaggatunk.
Így formázzuk a túrós rózsát:katt a linkre!


Miután meghajtogattuk, tepsibe rakjuk és felvert tojással lekenjük és 180 C-os sütőben aranysárgára, (na jó, arany barnára :-) ) sütjük.




Nagyon finom, laktató.
Az "Őszi napfény" idősek otthona lakói nagyon szerették! :-)
Váljék kedves egészségükre!

Sok sikert az elkészítéséhez!

Üdv:


2014. október 6., hétfő

Szüreti kalács

Szüret, még ha bor nincs is :-)

Egy kalács, ami könnyen és gyorsan elkészíthető.

A recept:
1 kg liszt
1,5 dl olaj
1 db élesztő (kovásszal)
25 szem édesítőszer
2 ek. porcukor
0,5 l tej
1 tk só
3 ek. kakaópor

A kakaó kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk és a tésztát ketté osztjuk.
Az egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport.


Ezután a fehér és a barna tésztát egyenlő részre osztjuk.

Egymásra tesszük a fehér és a kakaós tésztát és kinyújtjuk, majd feltekerjük.



 Tepsibe tesszük.

Kelesztjük kb. 30 percet, majd 200 fokon sütjük, kb. 20 percig.
Miután megsült, cukros vízzel lekenjük, konyharuhával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.

Szeleteljük, és mire észbe kapunk kezdhetjük a következő adagot dagasztani, mert pillanatok alatt elfogy.


 Nagyon egyszerű és igen finom sütemény :-)

Üdv:



















2014. július 17., csütörtök

Tündérsütemény :-)

Tündérsütemény


1 db  Ráma
20 dkg porcukor
5 db tojás sárgája
1 cs sütőpor
50 dkg liszt

2 cs puncspudingpor
20 dkg k.cukor
0,5 l tej
450 gr. (3 pohár) téjföl
5 tojás fehérje hab

A Ramát a porcukorral habosra kavarjuk, egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a sütőporos lisztet.
A kapott masszát két részre osztjuk, kb. 2:1 arányban. (2/3 és 1/3 :-D )

A nagyobbik részt zsírozott, lisztezett tepsi aljára tesszük.
 Erre kerül a töltelék.





A pudingport a k.cukorral, tejjel elkészítjük, és még melegen hozzáadjuk a tejfölt és a felvert tojások habját, csipet sót.

A tészta 1/3 részével berácsozzuk a sütemény tetejét.

180 fokon sütjük .

Melegen ne is akarjuk szeletelni, mert az nem fog menni.
Legjobb másnapra halasztani, de akkor menni  fog a dolog :-)
Magas , rezgő töltelékes sütit kapunk.



Szeretettel ajánlom ezt a sütit mindenkinek.
Az ötletet köszönöm OlajBogyónak :-)

Ui. Ez a süti az elnevezése miatt is igen tetszik nekem. Ebből kiindulva bízom abban, hogy egyszer találok egy olyan receptet is, aminek Tündérvirágoskert a neve :-)
De ha nem, akkor majd én kitalálok egyet!! ( Ezt csak néhányan értjük, de mi nagyon :-D )

Sok sikert a süti elkészítéséhez.
S ha megsütöttétek és ízlett, igyatok utána egy kis finom borocskát! :-)

Egészségetekre váljék!


Üdv:






2014. július 13., vasárnap

Barackos pite

A barackot lehet befőzni, megfőzni, kifőzni, megsütni...

Most az utóbbit követtem el vele.

5 tojás
1 csomag sütőpor
30 dkg porcukor
16 dkg Rama
30 dkg rétesliszt
1 kg sárgabarack

A Ramát a porcukorral és a tojássárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a réteslisztet, a sütőport, végül a tojások fehérjéből vert kemény habot is beleforgatjuk. A masszát egy közepes nagyságú, Ramával kikent tepsibe simítjuk. A kimagozott, negyedekbe vágott barackot egyenletesen elosztjuk a tetején és előmelegített sütőben 180 C-on , 25-30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.
Ezt a receptet a Sütigyár.hu oldalán találtam és nagyon jónak találom.


A méret ne tévesszen meg senkit. Ez "ipari" tepsi!


Szeretettel ajánlom mindenkinek a barack ezen formáját (is).


Jó étvágyat hozzá.


Üdv:

2013. december 8., vasárnap

Mikulás kalács

Mikulás

Nem saját ötlet, egy képet láttam. Forrás megjegyzése nélkül.
Ezért a kedves Ismeretlennek köszönöm, hogy megmutatta a fotót!

Egyszerű kelt tészta,30 deka lisztből mikulásfejet  lehet készíteni.
Ez a tészta lehet a pogácsatészta alapja is. Vajas, sajtos, tepertős, ...
Megkelesztjük a tésztát és kétfelé adagoljuk:

 Az egyik feléből megformázzuk a fejét:
A tészta másik feléből készül a szakáll, az orr, a bojt  és a felhajtóka a sapkára, és a bajusz.
A szakállat pizzavágóval beszabdaltam.
A felszabdalt szakállat felhelyeztem az arcra és a tésztacsíkokat kicsit megcsavartam. Sajnos ezt a fázist elfelejtettem fotózni :-(
Feltettem az arcra a sapka felhajtókáját, a sapka csúcsát kicsit visszahajtottam, és rátettem a bojtot.

 A sapka és az orra étkezési ételfestékkel lett beszínezve. Szeme két nagyobb mazsola. Végül pedig lekentem az egészet felvert tojással.
 180 fokon sütöttem, de bevallom nem mértem az időt.De azt gondolom, hogy 35-40 perc alatt átsült.
Kicsit rossz érzés volt felvágni :-)
Viszont finom volt, és sikert arattam vele :-)
Nehézségi fok: nulla :-) Ovisok szebben tudják, mint én!

Sok sikert az elkészítéséhez.


Üdv:





2013. augusztus 1., csütörtök

Estike :-)

Ez egy  szolid, apró teasütemény,  nagyon finom és "eteti magát" .
Viszont van még egy igen jó tulajdonsága!

Intelligens!

Tudja a dolgát.

A tojást a porcukorral és vaníliacukorral habosra kavarom. Géppel kb. 5-7 perc.Majd hozzáadom a lisztet és a sütőport, s ezzel megint 5-7 percig kavarom.
Majd az egészet belekaparom egy nejlon zacskóba, aminek az egyik sarkán pici lyukat vágok. (harapok :-) )
Zsírozott, lisztezett tepsibe kis halmokat nyomok a zacskóból. Nem szorosan egymás mellé, mert egy kicsit elterül majd a tészta. Kb. 5 forintos nagyságú legyen és a közepébe tegyünk egy szem mazsolát.

Ezután annyi a dolgunk, hogy félretesszük a tepsit és hagyjuk pihenni. Azért estike a neve, mert este megcsináljuk és reggel sütjük.

Nos, bevallom csaltam :-(

Reggel kavartam ki ezt az adagot és délben sütöttem meg.
Reggelke mégsem lehet a neve.
Vagy mégis?

A lényeg, hogy hagyjuk pihenni legalább 4 órát. Ez idő alatt a süti teteje kicsit megszikkad.
Előmelegített sütőbe tesszük és 150 !!!! C-on 7-10 percig sütjük.

Már a 3-4 perctől látjuk, ahogyan kezd " intelligenssé " válni.

A sütink két rétegűvé válik.
Alól lesz a tészta és felől a hab.

Hát igen! Ez az intelligencia.



Hát ugye milyen izgalmas apró süti?

Hozzávalók:
Vidékies változatban: ahány tojás, annyiszor 7 dkg. porcukor, és annyiszor 7 dkg. liszt. Pici sütőpor, mazsola.
Itt szeretném megköszönni a Borika segítségét.

Városi változatban: 4 egész tojás, 30 dkg. porcukor, 25 dkg. finomliszt, fél csomag sütőpor,1 csomag vaníliacukor, mazsola.

Csak ajánlani tudom ezt a kis aranyos édességet!


Sok sikert hozzá.




Üdv:









2013. március 31., vasárnap

Kincses kehely

Ez a K.K.P. (Kincses Kehely Projekt) a véletlen szülötte.

Olyan értelemben, hogy véletlenül sütnöm kellett :-)
Valamit.

Babazsúrra ajánlják ezt a fajta édességet. Gondoltam, jó lesz az nekünk is, így 40 + ÁFA felett .

Hazudnék, ha azt mondanám, hogy minden ment szépen és könnyedén.
Mert egyáltalán nem ment könnyedén, de ez csak az én ügyetlenségemnek tudható be.
A lényeg a lényeg!
Felfújt vízibomba, vagy lufi, tortabevonó, fagyasztó és mindenféle finomság kell ehhez az alkotmányhoz.

Feltöredeztem a tortabevonót és a mikróban felolvasztottam.
A felfújt lufit beleforgattam, majd sütőpapíros tepsire állítottam.
Irány a fagy.
Amikor csonttá fagyott, a lufit óvatosan leengedtem. (volna, ha nem kötöttem volna úgy el a száját, hogy esély sem volt a kibogozásra).
A levegőt szép lassan kiengedtem a lufiból.
Istenem, azok a hangok :-)

És ott állt előttem a maga teljes valójában a csokikehely.
Raktam bele mindent ( ami volt ).
Sárga és barna piskólát, amit lekvárral megkentem előtte és felkockáztam.
Őszibarackbefőttet szintén kockára vágva.
Aszalt gyümölcsöt, mogyorót és diót.
Egy kis pudingot is tettem rá, majd az egészet tejszínhabbal bolondítottam.

Két történet jutott az eszembe:

Az egyik egy mese, amikor Mátyás király azt mondja, hogy egye meg mindenki a kanalát.
Mert hogy itt nem a kanalat, de a kelyhet el lehet fogyasztani.


A másik pedig egy kabaré, Bodrogi Gyula elmeséli, hogy hogyan úszott egy csöppnyi tejtől az egész lakás tejben
Itt megnézheted a kabarét :-)


És én is úgy összekentem mindent, de MINDENT az olvasztott csokival, hogy utána volt dolgom bőven.


Nagyon guszta, nagyon finom.
Nagyon hizlaló, de kit érdekel!

Sok sikert hozzá, hajrá!


Üvd:


2013. március 19., kedd

Palacsintatorta

Sütöttem palacsintát 0,5 l tejről.
 Megtöltöttem cukrozott kakaóval és elég szorosan feltekertem. 2 cm-es darabokra vágtam.
1 liter tejből 3 vaníliapudingból és ízlés szerinti kristálycukorból pudingot főztem, s amikor kihűlt, beletettem 1 rámát. (legközelebb csak egy felet fogok) .
Folpack-al kibéleltem egy tálat és szépen állítva berakosgattam a palacsintadarabokat.
akkor rásimítottam a puding egy részét, majd megint palacsinta és megint puding.
Az egészet egy kerek palacsintával lezártam.
Egy éjszakára hűtőbe tettem.
Másnap tányérra borítottam. A folpack segítségével könnyen kiborítottam egy lapostányérra.
Semmivel sem díszítettem.
Azaz hogy igenis díszítettem. Egy laza ötvenessel :-)




Egy kellemes desszertecske ez a palacsintatorta.
Legközelebb egy fahéjas verzióval próbálkozom. Szerintem az is el fog fogyni :-)
Ám, ha mégsem, akkor küldök Neked :-D

Szeretettel ajánlom mindenkinek.

Üdv:


2012. december 27., csütörtök

Túrós rózsa

Túrós rózsa


1 kg.liszt, 1cs. élesztő, 3t.sárgája, 2 tk.só, 4 ek.cukor, 20 dkg. olvasztott rama, kb. 8dl. tej. Kovászt készítek, majd jól kidagasztom a tésztát. 24 darabra osztom, gömbörgetem, és duplájára kelesztem.Töltelék: túró, só, cukor, citromhéj,mazsola ízlés szerint.





 Hajtogatás után tojássárgájával, vagy olvasztott vajjal megkenem.
Rövid ideig tartó pihentetés után előmelegített sütőben 180 C-on  pirosra sütöm.



Pudingtöltelékkel is el bírom képzelni :-)
Ha kedvet kaptál hozzá, akkor hajrá!
Sok sikert és jó étvágyat!

Üdv: