Ehető virágok :-)

A mai délelőtt ezekkel a virágokkal telt el.

Napraforgókalács tepertős ízesítéssel.
Ezt azért szeretik, mert lehet rá inni finom borocskát, hogy ne ülje meg a gyomrunkat.
Persze fordított esetben is igaz. Úgy értem, hogy a kalács felissza a borocskát.
Szóval így is úgy is jó :-)
Ez a gyönyörűség megtalálható a Napraforgókalács címszó alatt.

A másik süti ez volt:

 Kakaós koszorú egyszerű bejglitésztából készül. Miután feltekertük, a végeit levágjuk és egymáshoz illesztve kört formázunk. Bevagdossuk körbe, de nem vágjuk át az egész szeletet. A szeleteket szépen megigazgatjuk, kifektetjük.

A következő a kakaós kalács, ami éppen úgy készül, mint a fenti koszorú.
Annyi a  különbség, hogy kettő szelet után egy szeletet befordítunk a koszorú belsejébe. Tehát kettő kifelé, egy befelé. A legközepébe peig betesszük azt, amit levágtunk a két széléről.

És még egy :
ennek még nem adtam nevet :-(

Egy orosz oldalon találtam rá :-) Hagy még némi finomítani valót, de elsőre nem rossz.

Túrós rózsa

Túrós rózsa


1 kg.liszt, 1cs. élesztő, 3t.sárgája, 2 tk.só, 4 ek.cukor, 20 dkg. olvasztott rama, kb. 8dl. tej. Kovászt készítek, majd jól kidagasztom a tésztát. 24 darabra osztom, gömbörgetem, és duplájára kelesztem.Töltelék: túró, só, cukor, citromhéj,mazsola ízlés szerint.

 Hajtogatás után tojássárgájával, vagy olvasztott vajjal megkenem.
Rövid ideig tartó pihentetés után előmelegített sütőben 180 C-on  pirosra sütöm.

Pudingtöltelékkel is el bírom képzelni :-)
Ha kedvet kaptál hozzá, akkor hajrá!
Sok sikert és jó étvágyat!

Üdv:

Karácsony 2012.

Karácsony 2012.

A leg-leg-leg  ünnep!
A legfárasztóbb, a legjobb, a legszebb.
A legszentebb!

S mert nagyon megszerettem a türkizt, és mert Erzsikétől és Katikától kaptam türkiz fonalat és cérnát, ezért idén ilyen lett a karácsonyfánk :-)
Még egyszer köszönöm lányok :-)

S mert feltehetően jó voltam ajándékot is kaptam a Jézuskától.
Méghozzá!!!
Szilikont!
Neeeeeeem, nem kebel térfogat növelésről van szó :-)
Az adott genetikailag.
Egy szép sütő formát kaptam, amit hamarosan ki is próbálok és majd mutatom is természetesen.

Szóval konyhám legújabb "alkatrésze" :-)
Ezt is köszönöm kedves Jézuska!

Addig is jó pihenést, illetve jó munkát.

Üdv:

Minden kedves látogatómnak kívánok békés, boldog, szeretetteljes Karácsonyt.

Mézeskalács házikó

Mézeskalács házikó
Ezt nem most készítettem, de az egyik még ma is meg van!

Amikor két évvel ezelőtt elvágták a nyakamat és szobafogságra voltam ítélve akkor követtem el ezt:

Az egyiket keresztfiunk Kristóf kapta, a másikat pedig az idősek.

S a házikó még most is áll :-)

S innen  kaptam a segítséget, melyet ezúton is megköszönök.

Próbáljátok ki, remek időtöltés.

Sok sikert kíván hozzá:

Csokor

A fb-n láttam egy fotót, ami nagyon tetszett. Meg is osztottam, azzal a kérdéssel, hogy szerintetek el fogom e készíteni.
Nos, semmiképen sem szeretnék csalódást okozni sem azoknak, akik arra tippeltek, hogy igen, sem pedig magamnak.
Munkatársamnak, aki követőm a blogon, mondtam, hogy ma egy olyan valamit teszek fel, ami szép, és 0 forintba kerül.
Állom a szavam?
Igyekszem.
A mandarin héja konyhai hulladék.
VOLT!
Innentől kezdve dekorációs alapanyag :-)
Egyetlen dolog bánt ezzel a történettel kapcsolatban. Az, hogy nem én találtam ki. Pedig annyira egyszerű és adja magát :-)
Persze így sem rossz.
Először mutatok egy kis filmet:

Ez egy remek némafilm. Na nem azért, mert kerestem a szavakat, hanem mert a fényképező így rendelkezett :-)
És íme a végeredmény :-)

  A mandarint amikor lehámoztam és összetekertem, akkor hagytam had száradjon, szikkadjon. Másnap tettem egy kis zöld közé. Nem használtam hozzá semmi segédanyagot. Nincs ragasztva, kötözve.
Ezt a blogbejegyzésemet ki kell egészíteni egy másik eljárási technikával. Ha félsz attól, hogy bontás közben elszakad a mandarinhéj, akkor egy hegyes pengéjű késsel vágd be a mandarint, körbe-körbe haladva. Így szép, szabályos széleket kapsz.

Ezek után eldöntheted, kinek a pap, kinek a paplan :-)
Vagyis azt, hogy melyik módszert választod.
Nekem a második túl szabályos, ezért maradok az első megoldásnál.

Naturisztikus :-) Nekem nagyon tetszik!

Ha van kedvetek és mandarinhéjatok, akkor hajrá!
Sok sikert hozzá.

Üdv:

Tejfölös tetejű

Ezt a sütit azoknak ajánlom, akik pillanatok alatt akarnak egy tepsi sütit és arra sincs idejük, hogy megvárják, amíg  megpuhul

Puding:

0,5 liter tej

1 csomag rózsaszín pudingpor (főzős)

6 evőkanál kristálycukor.

Első lépésként ezt főzzük meg, hogy mire a tésztát összeállítjuk, addigra a pudingunk ne legyen túlságosan forró.

Tészta:

5 db tojás

25 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

1,5 dl olaj

2 dl tej

1 csomag sütőpor

40 dkg rétesliszt

1 evőkanál kakaópor

 csipetnyi só

Tetejére:

4 pohár tejföl

8 evőkanál porcukor.

A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével összekavarjuk, majd a fele mennyiséget a papírozott, vagy zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük. A tálban maradt masszához most adjuk hozzá a kakaóport, összekeverjük és ráöntjük a tepsiben lévő tésztára.
Én egy picikét az ujjammal össze szoktam "firkálni" a sárga és a barna tésztát.
Kiskanállal beleszaggatom a tésztába a pudingot.

Előmelegített sütőben 170 C-on, 15-20 perc alatt készre sütöm.
Persze ez csak egy megközelítő adat. Mindenki ismeri a sütőjét. Illetve ajánlom a tűpróbát.

Amíg sül a sütink, addig a tejfölt kikavarom a porcukorral.

A megsült sütink felszíne nem lesz egyenletes, lesznek benne "kráterek".
Még a meleg tésztára ráöntjük a tejfölös mázunkat.
Ahogy hűl a süti, úgy fog rászáradni  a szép fehér máz.
Szeleteléskor fogjuk látni, hogy ahol a kráter van, ott vastagabb a tejfölös cucc.

Megjegyzés:
1. Fontos, hogy réteslisztet használjuk. Így ugyanis sokkal pergősebb, darásabb a tészta.
2. Minden édes süteménybe tegyünk  egy pici sót, mert az adja ki az ízeket.
3. Készítettem ezt a sütit olyan változatban is, hogy a kikavart tejfölből loptam egy kis pohárnyit, kb. 1 dl. és ételszínezővel megfestettem. Beletettem nylon zacskóba, aminek a sarkát kiharaptam. Vékonyan becsíkoztam vele a sütit. Ezekre a csíkokra merőlegesen elhúzogattam fogpiszkálót.Váltakozva a húzás irányát. Egyszer fentről lefelé, majd lentről felfelé.

4. Úgy is díszítettem már, hogy a pirosra színezett tejfölből zöldborsónyi nagyságú pöttyöket tettem és fogpiszkálóval húztam kifelé is és befelé is. Pont úgy, ahogy a műkörmösnél láttam :-)

Kellemes ízű sütemény. A savanykás tejföl, az édes tészta különös élvezetet nyújt.

Ezt kezdőknek is ajánlom.
Hallod Juli? Kezdőknek is :-) 

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat a sütihez :-)