Tócsni-torta

Nagyon finom, kellemes étek, nem éppen diétás, de nem kell azért lemondani róla :-)

Elvileg a hámozott burgonyát le kell reszelni, de azt nem szereti egyik háziasszony sem, ezért nagyüzemi módon a legkisebb rostú húsdarálón ledaráljuk. A burgonyával együtt ledaráljuk a vöröshagymát és a fokhagymát is.
Ebbe a masszába teszünk lisztet, sót, borsot, vágott friss petrezselyemzöldet, tojást és egy kis szódabikarbónát.
Ezeket összedolgozzuk és máris kezdődik a sütés.

Palacsintasütőbe pici olajat öntünk és amikor felmelegedett, beleteszünk egy szedőkanálnyi masszát.

Evőkanállal elsimítgatjuk a tésztát és szép pirosra, ropogósra sütjük.
Először az egyik oldalát, majd a másikat.

Így teszünk a többi masszával is.

Juhtúrót összekeverünk tejföllel és fokhagymával. Ezzel megkenjük a lepcsánk (tócsni) lapokat.
Ebbe ne tegyünk sót, mert a túró sós.

Tetejére szórhatunk egy kis snidlinghagymát.

Ha gondoljuk az így elkészített tortát összemelegíthetjük sütőben, de jelen esetben ez kimaradt.

 Még az utolsó pillanatban sikerült lépek csinálni! :-)

Nagyon finom, különleges és nem is (olyan) drága.
A juhtúrót ki is lehet hagyni, vagy helyettesíteni tehéntúróval, vagy krémsajttal, esetleg reszelt sajttal.
Vagy kinek-kinek szája íze szerint.

Hozzávalók csak hozzávetőlegesen:
1 kg. burgonya
30 dkg. liszt
1 fej vöröshagyma
4 cikk fokhagya
1 csokor petr.zöld
3 db. tojás
só,
bors,
1 kk. szódabikarbóna
olaj a sütéshez.

Ennek az ételnek jellegét az őröltbors és a petrezselyemzöld  adja. Adjunk hozzá bőven, de azért vigyázva.

Nagyon fontos, hogy nem olajban sütjük, hanem olajon!
Tehát csak pici olaj a sütő aljára és szépen megsül, és nem fog tocsogni az olajtól!

Nem lehet ellenállni ennek a finomságnak.
S hogy jobban essék, előtte ágyazzunk meg egy jó kis barackpálinkával :-)
S ha már bűnöztünk, a jobb emésztés érdekében igyunk egy pohárka borocskát.
A jobbik fajtából.
 Nekem a lőre is tokaji :-)

Készítsétek el és fogyasszátok egészséggel!

Üdv:

Horgolt nyári kalap!

Mivel többen is érdeklődtetek, ezért itt írom le, hogyan készült a kalap!

Ez a kalap Piroska nevű horgolócérnából készült, 2-es tűvel.
Két gombolyag nem kell rá. A keményítés utáni súlya 9 deka.
A kalap mintája úgy születik, hogy látsz egy szép kézimunkát és "belelátod" a kalapot. :-)
A tetőrész egy kis csipketerítő, majd a kalap oldala szaporítás nélkül bármilyen minta lehet.
A karima mintája pedig szintén egy csipke kézimunka nagyobb körszelete lehet.
De lehet olyan horgolás is, amit pl. asztalkendő körbehorgolásához alkalmazunk.
Tehát kiaknázhatatlan, széleskörű a kalapminták tárháza.
Persze számolni azért kell, mert nem szabad, hogy a karima nagyon befodrozódjon, mert azt nem lehet keményíteni.

Maga a keményítőszer közönséges búzakeményítő por.
Egy púpozott evőkanál porhoz 2,5 dl víz kell.
Egy kalaphoz 7,5 dl vizet és 3 ek. keményítőt használok.

7 dl vizet felteszek főni, a maradékban csomómentesre keverem a port.
Amikor forr a víz, beleöntöm a keményítős vizet és még kis ideig kavarom. Jól besűrűsödik.
Hagyom kézmelegre hűlni és belenyomkodom a kalapot. Álljon benne kb 20percig, hogy jól beszívja magába.
Hát, az igazat bevallva, nem egy gusztusos látvány, de a cél érdekében mindent!

Ezután kinyomkodjuk és "kaptafára", akarom mondani kalapfára tesszük.
Formára igazítjuk és szárítjuk.
Nekem van egy olyan műanyag edényem, ami éppen fejméret :-)
Én arra teszem és a karimát szétsimítom, és szárítom.
Van, aki két részletben keményíti.
Először csak a karimát áztatja keményítőbe, és azt formázza, szárítja, a sapka része az csak úgy el van középen.
Majd, miután kemény lett a karima, akkor keményíti a sapka részét, amit egy ötliteres dunsztos üveg aljára húzva ér el.

Mutatom a kellékeimet: egy fedő, egy vödör, amire teszem a fedőt, és maga a formát adó edény. Szakácsnő lévén a konyhában fellelhető dolgokat alkalmazom :-)

A nagyobb stabilitás érdekében, amikor megszárad én még egyszer át szoktam kenni keményítővel. Csak úgy a kezemmel átsimizem.

Sok sikert, s ha nektek jobb ötletetek lesz, akkor mondjátok el nekem! :


Egy pontos mintaleírás Judittól!

Köszönjük :-)

Üdv:

Így születik a nyuszi :-)

Feltörjük a tojást az aljánál, de törekedjünk arra, hogy ne nagy lyukat csináljunk.
A tojást felhasználhatjuk, de vigyázzunk arra, hogy tojáshéj ne kerüljön bele.

Csap alatt kiöblítettem a tojások belsejét,aztán  vízben kifőztem, mert akkor még úgy gondoltam, hogy csomagolás nélküli drazsét teszek majd bele.

Beletettem a meglepit.

Sok mindent el tudok képzelni meglepetés gyanánt a tojásban. Például: mogyorót, aszalt gyümölcsöt, mazsolát, de jól elférne benne egy gyűrött húszezres is akár.

Miután megtömtük a tojást, ragasztócsíkot húzunk körbe rajta:

majd lezárjuk a tojást sütipapírral.

Talpra állítjuk és díszítjük, ahogy akarjuk, vagy ahogy tudjuk.

Az arcát fekete filctollal rajzoltam, a masnit és a füleket horgoltam.

Húsvétig még elkészülhet!

Sok sikert, hajrá :-)


Üdv:

Dorkának

Kötött kis kabát!

Szemszám meghatározása:
A kabát négy részből tevődik össze: eleje, hátulja és a két ujja. Az ujjaira egy-egy egység jut, az elejére és a hátuljára 2 -2 egység.

A próbakötés és a lemért nyakbőség alapján kiszámoljuk a kezdő szemszámot.
Esetemben így alakult:
nyakbőség 38 cm.
Micro Grande fonalból 3, 5 tűvel kötöttem.

A próbakötés alapján kb. 60 szemre volt szükségem.
A raglánvonal kialakításhoz kell 4x2 szem
A gomboláspánthoz is kell 4 szem
Kicsit kerekítve így jött ki:
Ujja 7szem (kétszer), eleje 2x7 szem, háta szintén 2x7,
Szélszem 2

6x7=42
raglánv=8
gomboláshoz=6
szélszem=2
Kezdés:58 szemmel.

Én a láthatatlan kezdést alkalmaztam, mert később jól jön majd a gallér kialakításánál.


Szélszem,
 6 sima(minden sorban sima) 4 sima, ráhajtás,2 sima,ráhajtás(továbbiakban RV) Ez a fél eleje)
7 sima, RV   ez az ujja
14 sima, RV      ez a háta
7 sima, RV   ez az ujja
4 sima és 6sima (mindig sima)
 Szélszem

Kijelenthetem, hogy túl vagyunk a nehezén :-)

Szépen kötögetünk, a munkánk jobb oldalába tegyünk gomblyukat.
Én 38 sor után értem el a kedvező méretet.

 Ekkor szétszedtem a szemeket. A kötőtűn maradt a fél eleje, segédfonalra tettem az ujja szemeit. Kötőtűre folytatólagosan szedetem a háta szemeit. Segédfonalra a másik ujját. Kötőtűre a másik fél elejét.

Az ujjaival most nincs dolgunk.
Pávafarok mintával folytattam a kötést.
A mintához 12 szemre van szükségünk.
1.sor: 2 szemet összekötünk, 2 szemet összekötünk, ráhajtás, 1 sima, rh., 1s, rh., 1 s, rh., 1 s. 2 szemet összekötünk, két szemet összekötünk.
2.sor fedetten lekötjük.
3.sor fedetten lekötjük.
4.sor fedetten lekötjük.
5.sor megegyezik az 1. sorral.

A minták közé fordított szemeket tettem, és ebbe szaporítottam mindig akkor, amikor a mintának az első sorát kötöttem.Egyszer az egyik, másszor a másik oldalra tettem a szaporítást.

A megfelelő hosszúság elérése után lazán leláncoltam szemeket.

A segédfonalra tett ujja szemeket felszedtem a karöltőnél mind a két oldalra beszaporítottam 3-3 szemet,  és megkötöttem a megfelelő hosszúságot. Majd minden 5. és hatodik szemet összekötöttem. Olasz csőkötéssel megkötöttem a passzrészt.Összevarrtam az ujját.
Majd ugyan ezt elkövettem a másik ujjánál is.

Már csak a gallért kell kialakítani és lehet örömködni :-)
Az elején írtam, hogy a láthatatlan kezdés miért jó.
Mert most szépen átszedem a szemeket a segédfonalról.

A gallér első és utolsó 3 szeme mindig sima. A többi sima a színén, fordított a fonákján.
Minden sorban szaporítottam egy egy szemet, de nem a sor elején, hanem a 4. szembe öltöttem kétszer.
Az utolsó 3 sor csak sima szem.

Ezek után már csak gombot varrunk rá, (nekem még nincs megvéve), mossuk, fektetve szárítjuk és várjuk a névnapi bulit, amikor is átadhatjuk Dorkának :-)

Tutyi! Vagy mi? :-)

Tőmondatokban most ennyi!

Üdv:

Lyukacsos nyári blúz!

Sziasztok kötős-horgolós lányok!


Mivel sokan kérdeztétek, hogy hogyan készült, ezért összeszedtem a gondolataimat, hogy hol lehetnek a fázisképek a nyári pulóverről.

Idő hiányában most csak a képeket mutatom.
A lényeg, hogy megkötöttem a passzrészt, majd meghorgoltam az elejét, majd a hátát, majd az ujjakat.

Az ujja ahol találkozik a oldalával, ott azt a láncszemsort elvágtam, szépen eldolgoztam. A kép bal oldalán még ott van, a jobb oldalán már nincs.

A kép éppen a barackszedés kellős közepén készült, mint a háttérben lévő ládák is igazolják :-)
Hát most hírtelen ennyit tudtam összehozni.
Kiindulásnak bőven elég.
Kellemes horgolást.
Jaaaa! Azért majd mutassátok :-D


Üdv:

Szoknya kockákból

Kedves szoknyás lányok!


Egyszer kaptam egy leírást Kiss Bélánétól Marikától,(amit ezúton is nagyon szépen köszönök) hogy hogyan kell elkészíteni egy ágyterítőt.
Szerettem volna egy szép babatakarót kötni.
Aztán ebből az alapmintából fejlesztettem ki ezt a szoknyát.

Mint mondottam, ez egy ágyterítő.
A szoknya is ilyen elven készült.
Megkötöttem két külön álló kockát, majd azok oldalszemeit szedtem fel a következő kockához.
A legalsó sorban 33 szemmel kezdtem, majd soronként egy szemmel kevesebbel.
Az alapötlet innen jött: