Tejfölös tetejű

Ezt a sütit azoknak ajánlom, akik pillanatok alatt akarnak egy tepsi sütit és arra sincs idejük, hogy megvárják, amíg  megpuhul

Puding:

0,5 liter tej

1 csomag rózsaszín pudingpor (főzős)

6 evőkanál kristálycukor.

Első lépésként ezt főzzük meg, hogy mire a tésztát összeállítjuk, addigra a pudingunk ne legyen túlságosan forró.

Tészta:

5 db tojás

25 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

1,5 dl olaj

2 dl tej

1 csomag sütőpor

40 dkg rétesliszt

1 evőkanál kakaópor

 csipetnyi só

Tetejére:

4 pohár tejföl

8 evőkanál porcukor.

A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével összekavarjuk, majd a fele mennyiséget a papírozott, vagy zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük. A tálban maradt masszához most adjuk hozzá a kakaóport, összekeverjük és ráöntjük a tepsiben lévő tésztára.
Én egy picikét az ujjammal össze szoktam "firkálni" a sárga és a barna tésztát.
Kiskanállal beleszaggatom a tésztába a pudingot.

Előmelegített sütőben 170 C-on, 15-20 perc alatt készre sütöm.
Persze ez csak egy megközelítő adat. Mindenki ismeri a sütőjét. Illetve ajánlom a tűpróbát.

Amíg sül a sütink, addig a tejfölt kikavarom a porcukorral.

A megsült sütink felszíne nem lesz egyenletes, lesznek benne "kráterek".
Még a meleg tésztára ráöntjük a tejfölös mázunkat.
Ahogy hűl a süti, úgy fog rászáradni  a szép fehér máz.
Szeleteléskor fogjuk látni, hogy ahol a kráter van, ott vastagabb a tejfölös cucc.

Megjegyzés:
1. Fontos, hogy réteslisztet használjuk. Így ugyanis sokkal pergősebb, darásabb a tészta.
2. Minden édes süteménybe tegyünk  egy pici sót, mert az adja ki az ízeket.
3. Készítettem ezt a sütit olyan változatban is, hogy a kikavart tejfölből loptam egy kis pohárnyit, kb. 1 dl. és ételszínezővel megfestettem. Beletettem nylon zacskóba, aminek a sarkát kiharaptam. Vékonyan becsíkoztam vele a sütit. Ezekre a csíkokra merőlegesen elhúzogattam fogpiszkálót.Váltakozva a húzás irányát. Egyszer fentről lefelé, majd lentről felfelé.

4. Úgy is díszítettem már, hogy a pirosra színezett tejfölből zöldborsónyi nagyságú pöttyöket tettem és fogpiszkálóval húztam kifelé is és befelé is. Pont úgy, ahogy a műkörmösnél láttam :-)

Kellemes ízű sütemény. A savanykás tejföl, az édes tészta különös élvezetet nyújt.

Ezt kezdőknek is ajánlom.
Hallod Juli? Kezdőknek is :-) 

Sok sikert a sütéshez és jó étvágyat a sütihez :-)

Ma két éve történt!

2010. december 08-án kórházba mentem.
Pajzsmirigyműtét várt rám :-(

Az igazat megvallva nagyon féltem. Nem a műtéttől, hanem magától a kórháztól.
A műtéttől azért nem féltem, mert nem tudtam mi vár rám és igazából nem is akartam túl sokat tudni róla, csak amennyit szükséges.

A betegtársaimtól érdeklődtem, és ajánlásukra dr. Berecz János főorvos úr végezte el a műtétet.
Az orvossegéd pedig dr. Péter Sándor osztályos orvos volt, aki napjainkban éppen az abaújszántói orvosi ügyelet vezetője.

Visszagondolva a legrosszabb talán az volt, amikor el kellett olvasnom betegfelvételkor egy orvosi statisztikát, melyben szépen leírták, hogy nem nagy műtét, de haltak már bele :-(
Nem sok az az 1 %, egészen addig, amíg nem rólam van szó.
Elolvastam, tudomásul vettem és aláírtam. Mindeközben ömlött a könnyem.

Kellemes kis szobát kaptam, egyedül voltam és semmi sem zavart. Az éjszaka lassan, de eltelt, s a beígért 9 órai kezdés helyett már 7,45 kor felvittek. Ez nagyon jó volt, hiszen nem izgultam annyit.

Aztán a műtőben nagyon jó voltam, azt tettem, amit mondtak. És vártam, hogy majd fogok számolni akármeddig. De nem számoltam. Pedig akartam. Arra emlékszem, hogy a műtős nővérke a mellkasomra tette a maszkot, utólag rájöttem, hogy ez lehetett a csel. Azt mondta, nyugi, ez még nem altatás, csak egy kis bátorító valami.
Na ettől a bátorító valamitől teljesen bealudtam.
Következő emlékem az volt, hogy hallottam a nevemet, egy határozott női hangon. Dr. Murguly Anna, aki az altató doktornő volt, ébresztgetett.
Az ébredéssel nem volt gondom, de az altatógáz teljesen kiütött. Ember még annyit nem hányt, mint én ott akkor.
Azt mondták, hogy kb. 11 körül lent leszek már a szobámban. 13.30-kor még mindig fent voltam és hánytam és hánytam.
Szegény családom pedig lent vártak, hogy mikor visznek le, és nem tudták, hogy miért vagyok még mindig fent.
Na de azért lassan kiürült a szervezetemből az altatógáz és lekerültem a helyemre.
Azt nem mondom, hogy nem fájt a nyakam, de kit érdekelt az :-)
A lényeg, hogy túl voltam a műtéten.
Amikor egy kicsit már jobban voltam, megpróbáltam, hogy tudnék e énekelni.
Aki ismer, az tudja, hogy amatőrként szoktam énekelni.
Ilyen műtéteknél sajnos gyakran előfordul, hogy sérül a hangszál. Részlegesen, teljesen, átmenetileg vagy véglegesen. Ez mind benne van a pakliban.
És mi ez, ha nem Isteni gondviselés?
Volt beszédhangom és tudok énekelni. Igaz a magas hangokat elfelejthetem egész nyugodtan, de így is nagyon örülök. 
Sokat mélyült a hangom.
A kórházban minden úgy történt, ahogyan azt megbeszéltük. Nem jött közbe semmi, minden jól alakult.
12-08-án feküdtem be, 07-én még dolgoztam. 09-én megműtöttek, 11-én hazajöttem. Egy hónap elteltével kértem, hogy mehessek dolgozni, mert nagyon jól éreztem magam :-)
94 kilósan kerültem kórházba, majd új, hormontartalmú gyógyszert írtak fel. Szépen ki is gömbölyödtem 102,5 kg. lett a versenysúlyom :-(
2012,március 06-tól komoly fogyókúrába kezdtem. Kolléganőm, aki nem mellesleg egy női focicsapat lelkes tagja,segített, ösztönzött. Napi 1 óra szobakerékpár, illetve elliptikus tréler.
Nyár derekára elértem a 86 kilót:-) Ezt most is sikerül megtartanom, s mindent megteszek annak érdekében, hogy ne hízzam vissza a leadott súlyt.
A frissen vágott nyakam:

Műtét előtt mondta a dr. úr, hogy sebaj, kérjek majd egy olyan nyakláncot, ami eltakarja a sebemet.
Mire a férjem azt kérdezte, hogy nem lehet úgy csinálni inkább, hogy a meglévő nyakláncomat körberajzoljuk és a dr. úr vágjon a két vonal között? :-)

Szóval, komolyan kell venni a pajzsmirigy betegséget, mert szinte mindenre kihat.

Tudom, ettől sokkal komolyabb problémák, betegségek vannak.
Bár, mindenkinek a sajátja a legfontosabb.
Jól eső érzéssel gondolok vissza a családom féltő gondoskodására, munkatársaim telefonjaira, látogatásaikra, ismerőseim jó kívánságaira.Kézimunkázós, horgolós "ismerőseim" jobbulást kívánó hozzászólásaira.
Utólag, lehet, hogy közhelyesnek tűnik, de ott és akkor igenis gyógyító ereje és pozitív hatása van.
Ez úton is köszönöm mindenkinek:-)

Kívánok jó egészséget!

Üdv:

Sarlotte torta

Sógorom kedvenc tortája :-)

Süssünk egy piskótatekercset, kenjük meg lekvárral és szeleteljük fel ujjnyi vastagságúra.

Egy tálat béleljünk ki folpack-kal. A piskótatekercset rakjuk a  tálba szépen szorosan egymás mellé.
Rakjuk ki az alját és az oldalát is. Öntsük bele a massza felét, tegyünk rá piskótatekercset, majd ismét a masszát. Simítsuk el. Legalább egy éjszakára tegyük hűtőbe.
Másnap borítsuk tálcára és távolítsuk el a folpackot.
Ne díszítsük sehogyan, hiszen ez így tökéletes ahogy van :-)

Megjegyzésként annyit, hogy nem érdemes vékony szeletet adni a vendégeknek, mert úgy is kérnek még :-)

És most a hozzávalók: 6 tojásos piskótatekercs, megkenve lekvárral.

Krém: 2 db tejszín ízű pudingot felfőzünk 7 dl tejjel 4 evőkanál cukorral.Belekeverünk 1dl forróvízbe 3 teáskanál zselatint. Langyosra hűtjük és a pudinghoz keverjük.Teszünk bele 20 deka gyümölcsöt. Málnát, vagy epret.
5dl tejszínt(Hulala)felverünk 2 evőkanál cukorral és a már kihült pudingos, gyümölcsös anyaggal összekeverjük.
Innen kezdve gyorsan bánunk a tortánkkal, nehogy hamar megdermedjen a massza.


Nagyon kellemes ízű torta.

Próbáljátok ki,mert megéri :-)
Sok sikert hozzá.

Üdv:

Fahéjas almarózsa

Ha hó, ha tél,
akkor fahéj :-)


Azt mondják, hogy a fahéj a legünnepibb fűszer!

 Szeretjük meghitt, kellemes illatát, ami belengi az otthonunkat, mikor az ünnepre készülődünk. De nem csak az illata miatt lehet jó és hasznos a fahéj, emellett még számtalan előnyös tulajdonsága is van:emésztés, fogyókúra, cukorbetegség, öregedésgátló, vírus- és baktériumölő,hangulatjavító hatású.



Fahéjas almarózsák

Hozzávalók:

• 1 csomag vajas-leveles tészta
• 3 alma
• 5 ek.cukor
• 2 tk. őrölt fahéj
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• 3 evőkanál cukor
•  2 ek. citromlé

Az almákat megmossuk, kettévágjuk és a magházat eltávolítjuk. Vékony szeletekre vágjuk.
Feltesszük a vizet főni a 3 evőkanál cukorral és 2 evőkanál citromlével.
Amikor forr a víz, beletesszük az almaszeleteket és két perc múlva ki  is szedjük, törlőruhára  tesszük. Ez a folyamat azért kell, hogy hajlítható legyen az alma.

A vajastésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, majd kétujjnyi vastag csíkokra vágjuk derelyemetszővel. Megszórjuk a cukor - fahéj  - citromhéj keverékkel, majd még egyszer végighempergetjük a nyújtófát rajta, hogy a töltelék ne szóródjon ki csavarás közben.

Ezután a csíkokra rárakom az almaszeleteket úgy, hogy azok egy kissé fedjék egymást, majd pedig szépen feltekerem.

Sütőpapírral bélelt tepsiben egymás mellé rakom a rózsákat, vagy maffin sütőbe teszem és 220 fokon  20-25 perc alatt megsütöm.

Porcukorral meghintem és langyosan kínálom.

Borosgazdák lévén csak ajánlani tudom hozzá a forralt bort :-)

Sok sikert hozzá és jó étvágyat!  

                                                

I. AKBT találkozó 2012.12.01.

Ma egy nagyon szép napot töltöttünk együtt kézimunkázós barátaimmal a Hollókői vendégházban.
Valóban volt ott minden, mi szemnek és szájnak ingere :-)
Sütöttünk, főztünk, virágcsokrot kötöttünk, mézeskalácsot díszítettünk, horgoltunk, kötöttünk, gipszfigurát festettünk, gyöngyöztünk és ettünk és ittunk és ittunk és ittunk :-)
Volt szalonnás-hagymás-kolbászos kenyérlángos

 és mákvirágkalács

Megállapítottuk, hogy bizony jó bor terem itt hegyalja lábánál.
Nem tudom, hogy miről beszélhettek. Lehet, hogy a fiatalember  egy kis innivalót kért a csészébe, s ezen Erika hosszasan elgondolkodik? :-))))

Amíg a hölgyek benn a jó meleg szobában tevékenykedtek, szegény férfiak áldozatot nem sajnálva, kint a hidegben poharazgattak a kemence mellett álldogálva :-)

És sütötték a finomságokat, melyet az asszonyok állítottak bent össze nagy gonddal.

Sütötték, sütötték, sütötték és még mindég sütötték :-)
S aztán már nem sütötték, mert már minek :-(

Hivatkoztak holmi fekete sütőporra, meg hogy úgyis hasmenés járvány van :-)

Aztán megismételtük ezt a részt, s ez alkalommal minden rendben zajlott. Itt már csak néhány pillanat és kész a kalács.

Nagyon örültünk, hogy sokan eljöttek nézelődni, voltak vendégek, akik elhozták munkáikat.

Születtek új angyalkák, hópihék, sálak.

A kiállítás legrégebbi darabja egy kötött pamut kombiné. Édesanyám kötötte lánykorában.
Még ma is szép darab!

Gyorsan eltelt ez a nap, jó emberekkel körbevéve. Sokat nevettünk, szórakoztunk, vidámak voltunk.
Mert akartuk jól érezni magunkat.
Mert annak örültünk amink van és nem azon siránkoztunk, hogy mink nincs.

Szerettük egymást!
Legyen így továbbra is!



Bízom abban, hogy a tavasz, a Húsvét jegyében lesz a következő ilyen "buli", amire gondolatban máris készülünk :-)

Még több kép itt
Ez a kisfilm is ekkor készült:  kattints ide


Köszönjük Tamás Pintér :-)

Horgolt babatakaró

Babatakaró mintája: Lépésről lépésre :-)


Fontos a jó fonalválasztás.
Ez a takaró bababarát fonalból készült.
King Cole Baby fonalból és 4-es tűvel. A kész takaró fonala nem azonos a mintadarabbal.Tetszőleges a mérete.

A sarokról indulunk és majd ott is fogjuk befejezni.

 S amikor elértük a megfelelő méretet, akkor fogyasztva a minták számát,  meghorgoljuk a háromszög tükörképét.

Ezután egy megfelelő mintaegységgel körbehorgoljuk a kocsitakarót. körbehorgoltam a takarót 3 lálcszemes ívekkel. A következő sorokban pedig 3 egy ráhajtásos pálca 3 láncszem és 3 egy ráhajtásos pálca került az ívbe. A következő ívbe pedig egy relief pálca.

Szalagot fűzhetünk bele, és díszíthetjük kis virággal.

Az elkészítéséhez sok sikert kívánok :-)

Egy átlagos kocsitakaró mérete kb. 65 x 50 cm.


Üdv:

Négyszögletű sapka

Ez majdnem olyan, mint a fából vaskarika :-)

Ugyanis a kört négyszögesítettem :-)
Kötve hiszed?

104 szemre kezdtem és csőkötéssel 4 cm patentmintát kötöttem.Körkötőtűn dolgoztam.
 A szemszámot négy felé osztottam és jelölőt használtam.
Ha zoknikötőtűt használsz, akkor nem kell a jelölő.

Ezután sima kötéssel folytattam tovább.
Minden 2. sorban szaporítottam 8 szemet. Mindegyik jelölő első szeme után és az utolsó szeme előtt szaporítunk egy egy szemet.  Ezt a szaporítást még hétszer elkövettem.
Ekkor 168 szem volt a tűmön.
Ezután fogyasztottam minden második sorban 8 szemet. Összesen 19 alkalommal.
Minden jelölő utáni első két szemet áthúzva, utolsó két szemét simán összekötve fogyasztottam.
A megmaradt szemeket egyszerre lekötöttem dupla fonalra és eldolgoztam a szálat.
A sapka  csücskeire egy egy pom-pom került.

Remélem kis gazdája örömmel és egészséggel viseli majd :-)

Nem nagy munka, de tetszetős.
Mikulásra még elkészülhet.
Sok sikert a megvalósításhoz :-)