Csirkepaprikás

De szólíthatjuk egyszerűen tejfölös húsnak is!
Hozzávalók:

A hagymát felaprítod, nagyon kevés olajon üvegesre pirítod.

Már hallom is, hogy de anya! Mi az, hogy üvegesre?
Kicsit átlátszó lesz a hagyma.
Átlátszó, mint az üveg.
Ne a sörösüvegre gondolj most :-)

Tehát: amikor egy kicsit megfonnyasztottad a hagymát, beleteszed a húst. Jelen esetben a csirkecombot.
Egy-két percig így sütöd, és a hús szépem be fog fehéredni, egy pörzsanyag képződik.

Ezután teszünk rá fűszerpaprikát, sót, borsot és felengedjük vízzel.

Ennél az ételnél nagyon fontos "kellék" a babérlevél. Kellemes, savanykás ízt ad.(A babérlevél, más néven a dicsőség levele ismert jótékony hatási:segíti az emésztést, stresszoldó, izületi és reumás fájdalmakra kiváló.)

Fedő alatt puhára főzzük a húst.
Ez idő alatt elkészítjük a habarást.
Két púpozott evőkanál lisztet elkeverek 2 deciliter vízzel, úgy hogy a vizet fokozatosan adom a liszthez. Így nem lesz csomós a liszt. Ezután hozzáadom a tejfölt.

Ha a husi megpuhult, vágok rá egy fél zöldpaprikát. Ezt csak ilyenkor teszem bele, a vége felé, hogy maradjon "roppanós".

Ráöntöm a habarást a húsra. Ha felforrt, akkor el is készült.
 Pontos mennyiséget nem tudok mondani, mert különbség van két csomag liszt, illetve 2 pohár tejföl minősége között. De azért ez így jó kiindulási pont.
A két ek. liszt elég lesz. Ha sűrű lenne a szaft, akkor még adj hozzá egy kis vizet.
Legyen bőven szaft alatta.
A legfinomabb galuskával, de jelen esetben a Fusili tésztával is igen remek volt.

S még valami: ugyan így csinálhatsz sertéshúsból , csirkemellből, esetleg marhából is tejfölös húst.

Na hajrá :-)

Charlott torta

Első körben sütünk 3 db 4 tojásos piskótatekercset.
Még melegen megkenjük valami jóféle lekvárral  és szorosan feltekerjük.
Következő lépésként felforralunk 7 dl. tejet és langyosra hűtjük.
4 tojás sárgáját 4 evőkanál kristálycukorral és 2 csomag vaníliacukorral kikavarunk.
Hozzáadjuk a langyos tejhez és felfőzzük.
Csak 3-4 percig főzzük, mert kicsapódik a tojás és azt nem szeretjük :-(
Ehhez a meleg masszához hozzáadom a 2 dl. hideg tejben eláztatott zselatint ( egy csomag Horváth Rozi), és teljesen hidegre hűtöm .
500 ml. Hulala tejszínt felverek kemény habbá és a kihűlt krémhez adom.

Amíg hűl a krém, addig szépen felszelethetem a piskótatekercset.
2 üvegtálat kibélelünk folpackkal.  A tálat úgymond kibélelem pistótaszeletekkel és öntök rá egy réteg krémet. Majd ismét piskóta és ismét krém.
Ez a mennyiség két tortára lesz elegendő.
Hűtőbe tesszük éjszakára.
Másnap tálcára borítjuk. Leszedjük a folpackot és gyönyörűen szeleteljük.
Nagyon kellemes ízhatás :-)

Az igazsághoz hozzátartozik, hogy ezek 6 tojásról készült piskóták. Azért változtatok a recepten, mert ennél a tortánál az a szabály, hogy ne is lássuk a krémet, csak a piskótatekercseket.
Kisebb tekercseket jobban lehet sűrűn rakni.

Megjegyzem, hogy amikor először készítettem, féltem, hogy nem fog a krém megszilárdulni, mert elég hígnak láttam, amikor rétegeztem.
De félelemre semmi ok. Reggelre szépen megdermedt az egész.
Igaz, készen állt 2 vészmegoldás, mert elég kreatív vagyok :-)
1. Megesszük kanállal!
2. Átváltoztatom somlói galuskának.

Bátran ajánlom mindenkinek.
Sok sikert hozzá és jó étvágyat!


Üdv:

 

Labanc-pecsenye

Nem munkaigényes, ám igen finom, laktató étek.
Fogyókúrázóknak vétek :-)
Én most karajt használtam, de jobb a tarja.
Kiklopfoltam és bekentem olajos-fűszeres mustárral. Hűtőbe tettem néhány órára.
Majd a hússzeletre rátettem egy szelet főtt füstölt tarját és egy szelet félkemény sajtot és ráhajtottam a húst.
Paprikás lisztben alaposan megforgattam, kicsim összenyomkodtam a széleit. ( nem volt fogvájó ).
Olajozott tepsibe lerakosgattam a húsokat. A maradék helyet félbevágott és bemetszett burgonyával töltöttem ki.
Kevés vizet öntöttem rá és lefóliázva  sütöttem meg.
200 fokon kb.35 perc alatt szép ropogósra sült.
Az utolsó 5-10 percet már fólia nélkül sütöttem .

Nagyon finom :-)

Próbáljátok ki, megéri :-)


Üdv:

Kincses kehely

Ez a K.K.P. (Kincses Kehely Projekt) a véletlen szülötte.

Olyan értelemben, hogy véletlenül sütnöm kellett :-)
Valamit.

Babazsúrra ajánlják ezt a fajta édességet. Gondoltam, jó lesz az nekünk is, így 40 + ÁFA felett .

Hazudnék, ha azt mondanám, hogy minden ment szépen és könnyedén.
Mert egyáltalán nem ment könnyedén, de ez csak az én ügyetlenségemnek tudható be.
A lényeg a lényeg!
Felfújt vízibomba, vagy lufi, tortabevonó, fagyasztó és mindenféle finomság kell ehhez az alkotmányhoz.

Feltöredeztem a tortabevonót és a mikróban felolvasztottam.
A felfújt lufit beleforgattam, majd sütőpapíros tepsire állítottam.
Irány a fagy.
Amikor csonttá fagyott, a lufit óvatosan leengedtem. (volna, ha nem kötöttem volna úgy el a száját, hogy esély sem volt a kibogozásra).
A levegőt szép lassan kiengedtem a lufiból.
Istenem, azok a hangok :-)

És ott állt előttem a maga teljes valójában a csokikehely.
Raktam bele mindent ( ami volt ).
Sárga és barna piskólát, amit lekvárral megkentem előtte és felkockáztam.
Őszibarackbefőttet szintén kockára vágva.
Aszalt gyümölcsöt, mogyorót és diót.
Egy kis pudingot is tettem rá, majd az egészet tejszínhabbal bolondítottam.

Két történet jutott az eszembe:

Az egyik egy mese, amikor Mátyás király azt mondja, hogy egye meg mindenki a kanalát.
Mert hogy itt nem a kanalat, de a kelyhet el lehet fogyasztani.


A másik pedig egy kabaré, Bodrogi Gyula elmeséli, hogy hogyan úszott egy csöppnyi tejtől az egész lakás tejben
Itt megnézheted a kabarét :-)


És én is úgy összekentem mindent, de MINDENT az olvasztott csokival, hogy utána volt dolgom bőven.

Nagyon guszta, nagyon finom.
Nagyon hizlaló, de kit érdekel!

Sok sikert hozzá, hajrá!


Üvd:

Palacsintatorta

Sütöttem palacsintát 0,5 l tejről.
 Megtöltöttem cukrozott kakaóval és elég szorosan feltekertem. 2 cm-es darabokra vágtam.
1 liter tejből 3 vaníliapudingból és ízlés szerinti kristálycukorból pudingot főztem, s amikor kihűlt, beletettem 1 rámát. (legközelebb csak egy felet fogok) .
Folpack-al kibéleltem egy tálat és szépen állítva berakosgattam a palacsintadarabokat.
akkor rásimítottam a puding egy részét, majd megint palacsinta és megint puding.
Az egészet egy kerek palacsintával lezártam.
Egy éjszakára hűtőbe tettem.
Másnap tányérra borítottam. A folpack segítségével könnyen kiborítottam egy lapostányérra.
Semmivel sem díszítettem.
Azaz hogy igenis díszítettem. Egy laza ötvenessel :-)

Egy kellemes desszertecske ez a palacsintatorta.
Legközelebb egy fahéjas verzióval próbálkozom. Szerintem az is el fog fogyni :-)
Ám, ha mégsem, akkor küldök Neked :-D

Szeretettel ajánlom mindenkinek.

Üdv:

Töltött tekercs!

Nagyon finom, nagyon egyszerű és szerethető.
Ja és hizlal. Már ha megesszük. Mert csak az nem hizlal, amit nem eszünk meg.

Az alaptészta egy egyszerű kelt tészta. Ha van jól bevált recepted, akkor használd azt nyugodtan.
Én ezt használtam:
1 kg. liszt,
6-7 dl. tej
1 cs. élesztő (kovásznak)
2 dl.olaj, vagy 1 rama
só
3 tojás

Alapos kidagasztás után, négy cipócskát formálok belőle és duplájára kelesztem.

Amíg kel a tészta 2 pohár tejfölbe zúzok fokhagymát, reszelek sajtot. Én most parizert tettem bele és azt is lereszeltem. Kockára vágtam a lila hagymát.
Mennyiséget azért nem írok, mert ez már egyéni döntés lehet.
Tehetünk bele még kukoricát, pritaminpaprikát, uborkát, salátát, retket, füstölt tarját, sonkát és még.......

Miután megkelt a tészta, téglalap alakúra nyújtom ( síkálom),
 és megkenem a fokhagymás tejföllel.
Ezután rápakolom a felaprított alkatrészeket.

Ezután feltekerem éppen úgy ahogy egy beiglit tekernék fel .Lekenem felvert tojással.


Feldarabolom.

Sütöm  25-30 percig  kb. 185 fokon.

Tányérra rakom, kínálom.
Egy ideig ellenállok, majd erős jellemem félretéve, megajándékozom magam egy darabbal. És már ha bűnözök, akkor nem is a legkisebbet választom.
Nagyon finom, melegen, langyosan és hidegen is.
Kínáljunk hozzá mustárt, kechupot.

Utána pedig feltétlen igyunk egy pohár hegyaljai borocskát :-)

Süssétek meg és mutassátok Julámnak :-)

Sok sikert.

Üdv:

Születtem 63-ban

"Ez a nap más, mint a többi..."

Köszönöm a családomnak, rokonaimnak és kedves ismerőseimnek, hogy felejthetetlenné tették ezt a kerek születésnapomat.
Teljes titoktartásban szervezték meg ezt a kellemes meglepetést.
Tudni illik, úgy tudtam, hogy Kristóf születésnapját és Dorka névnapját ünnepeljük.
Mert hogy a felnőttekét nem tartjuk.
De ez kerek volt. Hát tartották. Szervezték.
És semmit sem vettem észre.
Utólag bejönnek furcsaságok, amiből gondolhattam volna  a cselszövésre, de akkor nem sejtettem semmit.
Majd amikor ebéd után Krsitóf elém állt egy csokor sárga rózsával, akkor éreztem, hogy "nagy a baj".
Ránéztem anyósomra, aki akkor már javában törölgette a könnyeit. Jöttek a gyerekeim egy nagy dobozzal, rajta egy még nagyobb 50-es számmal.
Ekkor már erő nem volt a lábaimban és reszketett a kezem.
Bontottam a csomagot, majd a benne lévőt is bontottam, és az abban lévőt is és ezer dolog járt a fejemben.
Örültem, hogy szeretteimmel együtt ünnepelhettem, de hiányoztak a SZÜLEIM, akikre szeretettel és hálával gondolok.
Gondoltam arra, hogy milyen jó nekem, hogy egészségesek vagyunk, van munkahelyünk, és nem kell nélkülöznünk.
Ötven év az ötven év.
Öröm, bánat, vidámság, szomorúság, siker, kudarc, bátorság, gyengeség, hűség, alázat és még hosszasan sorolhatnám.
Hálát adok a jó Istennek ezért az ötven évért.
Köszönöm!

Ötven esztendő még nem a vége, hanem a fele az életnek.
(Dosztojevszkij)

Úgy legyen :-)


Üdv: